Vini Italiani - Wina włoskie

Każdy typ kieliszka powinien być: bezbarwny, bezwonny i najlepiej kryształowy.
Tym niemniej, w celu lepszego wyczucia cech zapachowych wina, należy wziąć pod uwagę to, aby kieliszek był wypukły, o odpowiednim kształcie i rozmiarze, ponieważ z kieliszka najpierw wydobywają się zapachy owocowo-kwiatowe a dopiero później alkohol.
Na rynku mamy do wyboru ponad 20 kieliszków do wina, różniących się kształtem i wielkością. Do degustacji jednak najbardziej nadają się te o długiej nóżce, zezwalające na uniknięcie styczności palców z powierzchnią kielicha (styczność, oprócz tego, że pozostawia niepożądane odciski, może zmienić temperaturę samego wina).
Wybór bardziej wyszukanego kieliszka jest wskazany do win o bardziej wyszukanych cechach smakowych i zapachowych.
Wina białe nie potrzebują kieliszków zanadto wielkich. Chodzi przede wszystkim o to, aby móc zebrać uczucia lotne takie jak: świeżość, zapach owoców.
Wina czerwone młode potrzebują kieliszków podobnych jak do win białych, ale trochę większych, aby móc lepiej wyczuć zapach kwiatów i owoców oraz obecność garbników.
Wina czerwone rocznikowe, ze względu na odmienne zapachy po kilkuletnim przechowywaniu w butelce, potrzebują kieliszków z bardzo szerokim dnem - „brzuchatych". Pozwalają one na większe utlenienie i rozwój zapachów dla lepszej oceny bukietu.
Wina musujące i Szampan potrzebują zdecydowanie kieliszków typu wiadra flűte, ponieważ zezwalają one na lepsze musowanie oraz ułatwiają stopniowe rozprowadzenie delikatnych zapachów.
Z kolei słodkie wina musujące wymagają kieliszków typu "puchar", aby móc rozprowadzić natychmiast ich wonny aromat.